cafe+cake Baloo(バルー) 芹澤 楓 様の声
HACOLABOが手掛けたオーナー様の貴重な声をお聞きください◎
// インタビュアー・カメラマン:高木成和
cafe+cake Baloo(バルー) 芹澤 楓 様
高木 / HACOLABOは、どこでお知りになりましたか?
芹澤 氏/ 店舗デザイン.com です。
高木 / 数ある中からHACOLABOに、依頼したのは何故でしょうか?
芹澤 氏/ まだどこにお願いするか決める前なのに、とても真剣に物件について調べて、私のやりたいお店が実現可能なのか考えてくださったからです。あと、一番の決め手は、担当してくださっ た伊礼さんの人柄です!
高木/ 仕上がりにご満足頂けておりますでしょうか?
①、大変満足 2、満足 3、普通 4、不満 5、大変不満
高木 氏/ 上記の評価の理由を頂戴出来ると大変嬉しいです。
芹澤 氏/ 「大変満足」を選んだ理由は、この環境でできる最大限のやりたい事はできたと思うので。
高木 / HACOLABOに、依頼して良かった点はどこでしょうか?
芹澤 氏/ 雰囲気がとても良い!店舗を作るのに当たって様々な職人さんなどが関わりますが、皆が仲良くチームの様な感じだったので、行き違いなど少なかったと思います。あと意見がしやすいのがとても良かったです。
高木 / 綿密な打合せは、できましたか?
芹澤 氏/ たぶん出来ていたんだと思いますが、初めての経験だったので、、、!工事前にもっと色々と決めてから、工事にはいると思っていましたが、出来 上がってきてから決める様な部分もあるのだなと内心と惑っていました。
高木 / 思いは形に出来ましたでしょうか?
芹澤 氏/ 出来ました! 完璧です!
高木 / ココはこうして欲しかった等の仕上がり後のご意見ありますでしょうか?
芹澤 氏/ 特にありません!しっかりと打合せが出来たので、行き違いもありませんでした。
高木 / ご依頼中、気になる所や、気になる点はありましたでしょうか?
芹澤 氏/ どこまでお願いしていいものなのか分からず、外構などお願いしても良いのかなど、やって頂ける部分の線引きがはっきりしているといいなと思いました。
高木 / 内装で気に入っている点を3つお伺いしても良いでしょうか?
① 入り口脇のぴったりの棚達
② 壁、壁の色
③ 古材の床
あと、照明も天井も格子もエイジングも気に入っています!
高木 / 全体のデザイン料等、予想していた金額は如何だったでしょうか?
1、高い ②、ややお高目 3、予想通り 4、やや安い 5、安い
高木 / 上記の評価の理由を頂戴出来ると大変嬉しいです。
芹澤 氏/ 金額だけでしたら、予算的にややお高目ですが、仕上がりを見たら、納得の金額です!高くなる可能性のお話も伺っていたので、予想の範疇ではありました。全てが高い訳ではなく、力(思い)を入れた部分の仕上がりの完成度だな と思いました。
高木 / その他、何でも構いませんので、ご意見を聞かせて頂けますでしょうか?
芹澤 氏/ 私の思いを形にして下さってありがとうございました。とても良い物を作って頂いたので、それに相応しい営業をして行きたいと思います!
高木 / 評価を5点評価で、もらえますか?
芹澤 氏/
値 段:★★★★☆/★( 4 .5 点)
提案力:★★★★★( 5 . 点)
再現性:★★★★★( 5 . 点)
独自性:★★★★★( 5 . 点)
打合せ:★★★★★( 5 . 点)
作業時:★★★★☆/★( 4 .5 点)
高木 /ご協力ありがとうございました。