そこで働くスタッフが、独立する為のハコを創りたいとの想いから、今回の出店計画はスタートしました。

約9坪の小さな居抜き物件でしたが、業態がビストロ酒場となれば強みに転換できます。
席と席の間隔をなるべく狭くし席数を確保しつつ(22席！)、
ハイカウンター･ハイテーブルとローテーブルなどを組み合わせることにより窮屈さを軽減◎
【ビストロ酒場】の賑やかな雰囲気を演出しました。

隣のお客様同士が仲良くなれそうな距離感です◎
厨房内のレイアウトは何回も打ち合わせを重ね、狭いなりにも動きよさを追求した動線になりました。

通りに面したコーナーには、お店のキャラクター･ダンシャ君が通りを見守ります。

店内入口横の大きなガラス面にも、一緒に写真を撮れるダンシャ君が描かれています。

 
どちらも弊社スタッフの手によって生み出されました◎

気さくなスタッフの方々が提供される創作料理はどれも美味しくて、ワインを飲みすぎること間違いなしです。
テーブル席ですずらん通りを見下ろしながら過ごすのもよし、カウンターでスタッフの方々と談笑するのもよし◎
居心地のいい、心温まるお店ができました！