村上式珈琲焙煎店 さま
武蔵小山駅から徒歩5分の場所にあります。
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オーナー様は長年別業態を経営されていましたが、社員の方へ自ら珈琲を淹れてあげるうちに
抽出方法の工夫をしたり家庭で自家焙煎を始めるほど珈琲の世界を深めていき、今回の出店に至りました◎
周りにはコーヒーの焙煎店が数件あり、コンセプトが被らないよう計画しました。
外を歩いてる人に一目でわかる様、コーヒー樽を入口側に設置しました。
間口が狭く床置きだと通路幅が取れない為、壁付けにしました。
それにより通路幅を確保しつつ、立ったまま見やすく衛生的面でもプラスになりました。
天高を感じることができるよう奥の壁にはエイジング塗装を施し、縦への空間把握を促します。
ちなみのこの柄は珈琲の“染み”をイメージしています◎
６坪に満たない店内なので腰壁の高さや、色彩や仕上げ材の選定などに気を付け、狭さを極力感じさせない設計を目指しました。
世界各地から厳選された豆を、注文が入ってから丁寧に焙煎してもらえる高揚感と、焙煎機から聞こえる心地いい“爆ぜ”の音を聞きながら、ゆっくり過ごせる素敵なお店になりました◎
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