せわしないと言えばコロナ感染症…
中国の方でも大変ですが、ここ日本も徐々に大変なことに…

今日のニュースでは全国の小中高など春までお休み!?なんてニュースまでありましたね…
まさに異常事態です。

我々、内装業や建築業でも流通関係に影響が出始めておりどうしたら良いものかとにかく迅速な対応を心がけお客様にも早く早く動けるようにご相談したりしています

さて、現場はそんな事は言ってられず日々、日々進んでいきます

本日は左官工事！客席の床や足掛かりになる部分をモルタルで塗っていきます◎

熟練された職人さんの仕上がり綺麗ですね◎

稲田堤ラーメン店、完成が楽しみです

そうそう、前回ラーメンの湯切りについてお話ししたかと思いますがしっかり調べてきましたよﾌﾌ

よくよく調べると…
製麺後の麺は表面に麺の粉が残っていますよね。
その麺を専用の機械で茹でて茹で上がってもまだ溶けた粉のヌメりがのこっているそうです◎

そこで！湯切りです！
その湯切りで麺に残ったヌメりを湯と一緒に落としているのです

湯切りにはそんな効果もあったんですね◎

次回も何か気になった事があったら調べでみますね！