武蔵小山駅を出て、賑わうアーケードを抜けた先に優しい光を灯すお店ができました◎

オーナーの渡辺様とシェフの勝山様は、立ち退きで惜しまれつつ閉店した虎ノ門の老舗SABOUで長年コンビを組んでいました。　名コンビとの打合せは毎回楽しく、ワクワクする時間でした◎

“光”をコンセプトに、地元の方が普段使いできるお店を目指し、且つあまりオープンになり過ぎない居心地のいい空間にまとめました。

虎ノ門の老舗SABOUを解体するときに出た古い化粧材などを飾り棚にしたりと、面白いアイディアも次々飛び出し、とても楽しいお店創りになりました◎

カフェタイムは目にも楽しいサフォンコーヒーで、ディナーはグリルを中心とした西洋料理とワインで。

そしてお二人との気さくな会話を楽しめる、そんな素敵なお店になりました◎

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