今回は向ヶ丘遊園　Patisserie anneau（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｱﾉｰ）さんを創りました◎

ケーキ屋を創る過程をご紹介いたします◎

出来上がり外観◎

①きれいな新築物件の1階にケーキ屋を創ります◎

②いつも通り、打合せしてきた図面を１/１で床に写すスミダシ作業をして、お客様と最終確認◎この時点で図面と差異がある場所をどうするかを

お客様と一緒に考え、提案し、方向性を決めなおします◎

③いよいよ本格的な工事に移ります！まずは設備工事のエアコン取付作業です。床に書いた墨を目印に天井に吊ってきます！

④大工さんが人工大理石（ｺｰﾘｱﾝ）の型枠採寸に来られました！アールの方を取るのが大変そうです。

⑤エアコン設置作業が終わり、電気屋さんの配線作業とダクト屋さんの換気扇設置作業です。

⑥天井関係の作業が終わり、今度は床下に隠れる水道工事です！

⑦グリストラップも添えて、排水給水管工事も完了しました。この時、配管の勾配もチェックし確認してます！

⑧ガス屋さんも来られ、隠蔽配管作業をしてもらいました。

⑨大工さんが人工大理石（ｺｰﾘｱﾝ）の型枠を持ってきて現場であてがって確認してくれました！！ピッタリでスゴイですね！！どうやって作ったかは企業秘密だそうです。

⑩設備工事が終わり、これからは造作工事に移ります。写真に写っている銀色の骨組は軽鉄材と言われるものです。　壁の下地になります！

⑫骨組作業もだいたい終わりました。

⑬大工さんが厨房の床上げ造作工事をしております。際根太を設置している風景です。

同時並行で電気屋さんも隠蔽されるヶ所の配線工事もしております！

⑭床上げ造作作業も終わり、ボード屋さんによるPB貼り作業です。

⑮ボード屋さんの作業も終わり、塗装屋さんによるパテ込み作業です。このパテ込み作業を丁寧にすることで仕上がりがキレイになそうです！

⑯厨房内の天井、壁がキレイに塗られましたね！客席側も同時並行で作業してます！

⑰内装屋さんによる床材と壁紙（ｸﾛｽ貼り）の作業です。

⑱内装屋さんの作業が終わり照明もついたので、急におしゃれな雰囲気が出てきましたね。

⑲什器屋（家具屋）さんによるレジ台、パネル、売台の下地カウンターの設置風景です。

⑳厨房屋さんによる器具の設置作業風景です。これらの器具を半日～1日で設置されるので手際が良いですね◎

㉑人工大理石屋さんによるコーリアン設置工事です。大工さんの型枠のおかげでバッチリハマりました。

㉒同時並行で6階も作業しほぼ完了しました。

㉓大工さんによる装飾の設置作業です。前もって真鍮の角棒を工場で加工してもらえたので現場ではスムーズに設置できました◎いろいろ、ありがとうございます！

㉔看板屋さんによるｼｰﾄ、ｱｸﾘﾙ切文字、ﾁｬﾝﾈﾙ文字看板の設置作業です。

㉕最後にクリーニング工事をし、ほぼ完成です！！

㉖夜、現場に向かったところ床にワックスも塗られキレイに仕上がってました！

　弊社としての工事はこれにて完了です！！オープンが待ち遠し良いですね！

㉗翌朝、レジ屋さんがレジの設置に来られました。

このあとは、オーナー様と現場確認をし諸々取り扱い説明させて頂き無事、お引渡しさせて頂きました。

関係者の皆様、ご協力本当にありがとうございました。

後日、お邪魔させて頂きましたが商品が沢山ならんでおり着々と準備が進んでおりました。ちなみに私もオープン後に焼き菓子セットを買わせて頂きました！！とても、美味しかったです◎

 

いかがでしたでしょうか？

もちろん、工事を始まる前までに何か月も打合せを重ね、このように作っていきます◎

皆が一生懸命各自の責任でプロの仕事をしてお店は出来上がります◎

今はない物を売る仕事をしていますので、完成をまとめることは振り返りのようで毎回嬉しく、楽しかったなぁ。とおもいます◎

お客様が喜んで下さり、お客様のお客様（実際にお店に来る方々）のわぁ、オシャレ！や、おいしい！などの良くある会話は、

僕らにとっては嬉しく、また頑張ろう！にもなります◎もちろん、お店の方々にお客様がこのように褒めてくれたよ！も、本当に幸せになります。

また一つ、素敵なお店作りをお手伝いさせて頂き、ありがとうございました。

Patisserie anneau（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｱﾉｰ）さん、びっくりするほどおいしいので、皆さま是非、向ヶ丘遊園に行ったときには伺っていただきたいです◎

最後まで見てくださり、ありがとうございました◎