金沢八景駅から徒歩数分の16号線沿いに、優しいフレンチのお店ができました。
有名レストランで修業を積んだオーナーの滝澤様にとって、初めての出店となります。
かしこまったフレンチとは違い、普段使いできて地元の人に愛されるような、そんな優しいコンセプトと共に出店計画を進めていきました。
キッチンに立たれる滝澤様の動きを、どの客席からでも見れるようオープンキッチンにし、お店全体が一つの空間になるようレイアウトしました◎
ターゲットが幅広い年齢層、そしてファミリー層を見据えているため、導線の幅は最大限広げました。
出店計画のコンセプト・滝澤様の柔らかい雰囲気を踏まえて、店内のデザインは優しい色や素材でまとめ、とても居心地のいい空間になりました◎
丁寧に時間と愛情を込めた料理と、厳選された種類豊富なワイン。
ゆったりとした気持ちのいい贅沢ができる、そんな素敵なお店ができました◎